دمای اَبری

دمایی که چنانچه اندکی افزایش یابد محلول‌های آبی برخی عامل‌های سطح‌فعال غیریونی در آن ناهمگن می‌شوند و به دو فاز مایع مختلف تقسیم می‌شوند