زی مایۀ دَلَمه کنندۀ شیر

زی‌مایه/ آنزیمی که از آن در پنیرسازی برای دَلَمه کردن شیر استفاده می‌کنند متـ . آنزیم دَلَمه‌کنندۀ شیر