طغیان 1

شرایطی در یک وسیلۀ ناهمسوی بـخـار ـ مـایع، مانند برج تقطیر، که در آن آهنگ صعود بخار به‌اندازه‌ای زیاد باشد که مانع از جریان روبه‌پایین مایع شود و درنتیجه انباشتگی مایع رخ دهد