کلمه جو
صفحه اصلی

محلبی

لغت نامه دهخدا

محلبی. [ م ُ ح َل ْ ل َ ] ( اِ ) قسمی غذای از شیر کرده معمول در ترکیه و شام و غیره. قسمی فیرنی ( فرنی ) که در آن گوشت سینه مرغ هریسه کنند. قسمی از غذا از شیر و گوشت مرغ. ( یادداشت مرحوم دهخدا ).

دانشنامه عمومی

محلبی (یونانی: Μαχαλλεπί (Mahallepi)) به زبان ترکی استانبولی به معنای کاستارد است. یک نوع دسر است که ماده اصلی آن را شیر تشکیل می دهد. شیر با اضافه کردن پودر برنج یا پودر ذرت غلیظ شده و سپس روی آن با یک شیره شیرین پوشانده می شود.
پرونده های رسانه ای مربوط به محلبی در ویکی انبار
این دسر از نظر ترکیبات به فرنی یک نوع خوراک ایرانی شباهت دارد.
wiki: محلبی
کلمات دیگر: