نوعی چربمایه که در دمای بالا مقاوم است و از آن برای سرخ کردن استفاده میشود
چرب مایۀ سرخ کردنی
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{frying shortening} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی چرب مایه که در دمای بالا مقاوم است و از آن برای سرخ کردن استفاده می شود
کلمات دیگر: