چانپون

چانپون (به ژاپنی: ちゃんぽん Chanpon) یا چامپون، خوراک سنتی استان ناگازاکی در کشور ژاپن است. چانپون به معنی نودلی است که دارای مواد غذایی بسیار است. در این نوع غذا از ماهی مرکب، میگو، صدف و دیگر انواع موادغذایی دریایی یا گوشت خوک، کلم برگ، هویج، جوانه ماش، تره فرنگی، قارچ (Auricularia auricula-judae)، کامابوکو و غیره استفاده می شود. سوپ این نودل از عصارهٔ استخوان خوک یا مرغ تهیه می شود و نودل نیز از از جنس آرد گندم است.چانپون
چانپون