کترینگ

کترینگ ( catering ) یک کلمه انگلیسی است و به تهیه و توزیع غذا و نوشیدنی در یک محل و سرو آن در مکان دیگر برای پذیرایی گفته می شود. در واقع آن غذاهایی که به همراه دورچین های متنوع یا بر اساس نوع سفارش غذایی به همراه ترشی، ماست، سالاد، دسرمیوه ای، ژله و یک نوع نوشیدنی هر کدام درون ظروف مخصوص و همگی در یک بسته برای مشتری ارسال می شود ماحصل کترینگ است

سورسات ( ترکی ) و تا اندازه ای بار و بُنه ( پارسی )

نویسنده، واژه ی از ریشه لاتینی �کترینگ� ( در انگلیسی فعل cater به معنای آذوقه و خوارو بار رساندن است ) را به پارسی � آشپزخانه صنعتی� برگردانده که نادرست است. این واژه به همان معنایی است که در گزارش شرح آن آمده است: پخت و پز گونه های گوناگون خوراکی و فراهم آوردن سورِسات ( از ریشه ی ترکی ) برای ساکنین آنجا.

برگرفته از پی نوشت یادداشتی در پیوند زیر:
https://www. behzadbozorgmehr. com/2011/12/blog - post_7901. html