ارد نخودچی

آرد نخودچی. آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بی نمک تهیه می شود. نخودچی را می کوبند یا آسیاب می کنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می کنند.آرد نخودچی در شیرینی پزی هم مصرف می شود.