نان اول تنور

نان اول تنور [اصطلاح نانوایی] اولین نانی که از تنور بیرون می آید که معمولا بعلت حرارت بیش از حد تنور قدری سوخته هم هست.
در زبان ترکی ضرب المثلی هست که می گوید :
دِقّّا چورگی پیشمش اولار .
کسی که از همه به آخر مانده باشد نانش پخته تر است
شعر :
حسرت نــان نخستین به دلت راه مـــــده
آخرین نان که در آید ز همه پخته تر است ( شعر از علی باقری )