کلمه جو
صفحه اصلی

بهبوددهندۀ کرۀ کاکائو

فرهنگ فارسی

نوعی معادل کرۀ کاکائو که مقدار زیـادی تـری‌گلیسرید جـامد دارد و از آن بـرای بهبود کرۀ کاکائوی نرم استفاده می‌کنند


فرهنگستان زبان و ادب

{cocoa butter improver, CBI} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی معادل کرۀ کاکائو که مقدار زیـادی تـری گلیسرید جـامد دارد و از آن بـرای بهبود کرۀ کاکائوی نرم استفاده می کنند


کلمات دیگر: