فرایندی که در آن مواد غذایی چرب در مجاورت اکسیژن هوا، طعم تند و نامطلوبی پیدا میکنند
تندشدگی
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{rancidity} [علوم و فنّاوری غذا] فرایندی که در آن مواد غذایی چرب در مجاورت اکسیژن هوا، طعم تند و نامطلوبی پیدا می کنند
کلمات دیگر: