شربت مالت جو (انگلیسی: Barley malt syrup) به شربت یا عصاره ای گفته می شود که از مالت (خوراکی) و جو (گیاه) ساخته می شود. مواد آن ۶۵ درصد مالتوز، ۳۰ درصد کربوهیدرات و ۳ درصد پروتئین است. رنگ آن قهوه ای تیره بوده و غلیط و چسبناک است. شیرینی شربت مالت جو به اندازه نیمی از شیرینی شکر سفید تصفیه شده است.
بیگل
بیگل
wiki: شربت مالت جو