نخودفرنگی

نخود فرنگی (نام علمی: Pisum sativum)، گیاهی از حبوبات است. دانه های نخود فرنگی داخل کیسه هایی قرار گرفته اند و این کیسه ها از آنجا که از گل به عمل می آیند و در خود دانه هایی را جا داده اند در واقع نوعی میوه هستند ولی دانه های نخود فرنگی از گیاه به شمار می آیند.
نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز به نام (Pisum Sativum) حاصل می شود.
نخود فرنگی از زمان های قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت وپز به کار می رفت. این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان زراعت و کشت می شود.صرف نظر از این که نخودفرنگی غنی از پروتئین می باشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت می شود. از این رو این گیاه دارای فواید تغذیه ای بی شماری می باشد.

نخود فرنگی (سرده). نخود فرنگی (نام علمی: Pisum) نام یک سرده از زیرخانواده باقالی ها است.

رجوع شود به:نخودسبز