خمار شکن

آنچه خماری را از بین برد شربتها و آچار ها که تخفیف خمار دهد .

خمارشکن. [ خ ُ ش ِ ک َ ] ( نف مرکب ) آنچه خماری را از بین برد. شربتها و آچارها که تخفیف خمار دهد. ( یادداشت بخط مؤلف ) :
کاین خمارت به از خمارشکن.ساقی آرد گه خمارشکن
فقع شکرین ز دانه نار.اما این نوبت مهمان شیرگیر بود و میزبان بر خمارشکن تدبیر آبی سرد خواست و بر سر ریخت. ( جهانگشای جوینی ).

/Khemaar shekan/ چای و نانی که کشاورزان بین صبحانه و ناهار خورند