رستوران ورمیر

رستوران ورمیر رستورانی واقع در هتل کاخ ان اچ باربیزون در آمستردام هلند است. رستورانی تشریفاتی که نخستین ستاره میشلن خود را در سال ۱۹۹۳ دریافت کرد، بعدها ستاره اش را از دست داد و دوباره به دست آورد، سپس در سال ۲۰۰۳ دو ستاره شد.
گرت ژان هاگمن، ۱۹۹۳
ران شونبرگ، ۱۹۹۴–۱۹۹۷
ادوین کتس، ۱۹۹۷–۲۰۰۰
پاسکال ژالهی، ۲۰۰۱–۲۰۰۴
کریستوفر نیلر، ۲۰۰۴-حال
رستوران از چهار امارت قرن ۱۵ و ۱۷ و یک کلیسا متعلق به سده ۱۵ تشکیل شده است که هتل کاخ باربیزون را می سازند.
در طول سال ها رستوران ورمیر چندین سرآشپز داشته:
۱۹۹۳–۲۰۰۰: یک ستاره۲۰۰۱: بدون ستاره۲۰۰۲: یک ستاره۲۰۰۳–۲۰۰۴: دو ستاره۲۰۰۵–۲۰۰۷: یک ستاره۲۰۰۸–۲۰۱۰: بدون ستاره۲۰۱۱–۲۰۱۲: یک ستاره