نوعی خشک کردن که در آن مواد غذایی به‌صورت لایۀ نازکی از کف با جریان هوای گرم خشک می‌شوند
خشک کردن کف ـ لایه ای
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{foam-mat drying} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی خشک کردن که در آن مواد غذایی به صورت لایۀ نازکی از کف با جریان هوای گرم خشک می شوند
کلمات دیگر: