روچینه

روچینه به معنی مواد خوراکی تزیینی یا اصلی است که بر روی غذاها قرار می دهند. به این واژه در زبان انگلیسی تاپینگ (Topping) گفته می شود. روچینه در آخرین مرحله تهیه خوراکی بر آن نهاده می شود. از رایج ترین خوراکی هایی که بر آن روچینه قرار می دهند می توان به پیتزا و بستنی اشاره کرد.