عدد استفان یا اشتفان (به انگلیسی: Stefan number) یک کمیت بدون بعد است که به صورت نسبت گرمای لازم جهت تغییر دما به گرمای نهان تعریف می شود. این کمیت به افتخار فیزیکدان اسلوانیایی، جوزف استفان نامگذاری شده است.
در این رابطه:
در این رابطه:
wiki: عدد استفان