گیاه پرشت

پرشت نام غله است قهوه ای و یا سیاه که در زبان فارسی آنرا گندم سیاه یا چاودار مینامند پرشت فاقد گلوتن است و فواید زیادی برای بدن دارد و کسانی که قصد رژیم گرفتن دارند به راحتی میتوانند در رژیم غذایی استفاده کنند برای بیماریهای دیابت . . . و یائسگی و چربی خون بسیار مفید است .

پرشت نام کردی این غله است.
اهالی غرب کشور این نوع غله را مانند برنج بصورت کته میل می کنند.
این غذا بسیار مغذیست بطوری که هیچکی نمیتونه یه بشقاب کامل ( به اندازه مصرف برنج ) رو بخوره.
سرشار از ویتامین ب و پروتئین و امگا

پرشت یکی از غلات محبوب غرب کشور مخصوصا کردستان است. ما آسیاب شده آن که پرشت به صورت دو نیم یا بیشتر میشود رو هم به صورت خوراک که با قلمه یا کله پاچه باشه درست میکنیم و بسیار خوشمزه است