ترش وینگوم با کسره «ت» و «ش» در زبان تبری به گوجه نارس و سبز گفته می شود که سرخ شده آن دارای مزه ترش است ودر مازندران آن را در فصل تابستان جهت خنک سازی دمای بدن به همراه کدو سبز طبخ کرده و میل می کنند.
