افزودنی یا ترکیبی که سرعت یا شدت واکنش قهوه‌ای شدن مواد غذایی را در حین فراوری افزایش می‌دهد
ترکیب قهوه ای افزا
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{browning agent} [علوم و فنّاوری غذا] افزودنی یا ترکیبی که سرعت یا شدت واکنش قهوه ای شدن مواد غذایی را در حین فراوری افزایش می دهد
کلمات دیگر: