کاسنی فرنگی، کاسنی سالادی، اندیو
اندیو
مترادف و متضاد
فرهنگ فارسی
( آندیو ) کاسنی فرنگی
صاحب مجمل التواریخ و القصص در ضمن پادشاهی شاپور اول آرد : شاپور ... شهرهای بسیار کرد چون شابور و نیشابور شادشاپور بدان اندیو شابور و نیشابور خواست ... به از اندیو شابور جندیور شابور است از خوزستان اندیو نام انطاکیه است به زبان پهلوی به ازاندیو یعنی از انطاکیه بهتر است .
صاحب مجمل التواریخ و القصص در ضمن پادشاهی شاپور اول آرد : شاپور ... شهرهای بسیار کرد چون شابور و نیشابور شادشاپور بدان اندیو شابور و نیشابور خواست ... به از اندیو شابور جندیور شابور است از خوزستان اندیو نام انطاکیه است به زبان پهلوی به ازاندیو یعنی از انطاکیه بهتر است .
لغت نامه دهخدا
اندیو. [ اَ ] ( اِخ ) صاحب مجمل التواریخ والقصص در ضمن پادشاهی شاپور اول آرد: شاپور... شهرها بسیار کرد چون شابور، و نیشابور، شادشاپور، بدان اندیوشاپور ، شاپور خواست... به از اندیوشاپور، جندیو شابور است از خوزستان ، اندیو نام انطاکیه است بزبان پهلوی ، به از اندیو یعنی از انطاکیه بهتر است. ( ص 64 ). اصل نام این ( جندیشابور خوزستان ) اندیو شاپور است و اندیو پهلوی نام انطاکیه است. یعنی این شهرک انطاکیه شاپور است و عرب لفظ آن گردانیده اند جندیشاپور نویسند. ( فارسنامه ابن البلخی چ کمبریج ص 63 ). در شاهنامه نیز بدین نام برمی خوریم :
وزآن جایگه شد به اندیوشهر
که بردارد از روز شادیش بهر.
وزآن جایگه شد به اندیوشهر
که بردارد از روز شادیش بهر.
( شاهنامه چ بروخیم ج 9 ص 2797 ).
رجوع به جندشاپور شود.دانشنامه عمومی
اندیو یا آندیو یا کاسنی فرنگی و یا کاسنی سالادی(به انگلیسی: Endive) با نام علمی Cichorium endivia گیاهی است از خانواده کاسنی دارای برگهای دراز و تکه تکه و که گاهی تابدار (فری) می باشد. این گیاه خوراکی بوده و در سالاد بطور خام و یا پخته می خورند.
اندیو در باغهای سبزیکاری و در جالیز صیفی کاشته می شود.
این سبزی برای کبد و تصفیه خون بسیار مفید است طعم و مزه آن کمی تلخ و شبیه به مزه ساقه کرفس است.
اندیو در استانهای شمالی فرانسه به عمل می آید و بلژیکی ها ریشه آن را خشک کرده و به فرانسه، آلمان صادر می کنند که در آن جا به مصارف دارویی می رسد.
بهترین نوع آندیو از بلژیک به دست می آید. در این کشور کشت آن بی اندازه رواج دارد و محصول فراوانی برای صدور به کشورهای خارج به دست می آید که به آن کاسنی بروکسل می گویند.
اندیو در باغهای سبزیکاری و در جالیز صیفی کاشته می شود.
این سبزی برای کبد و تصفیه خون بسیار مفید است طعم و مزه آن کمی تلخ و شبیه به مزه ساقه کرفس است.
اندیو در استانهای شمالی فرانسه به عمل می آید و بلژیکی ها ریشه آن را خشک کرده و به فرانسه، آلمان صادر می کنند که در آن جا به مصارف دارویی می رسد.
بهترین نوع آندیو از بلژیک به دست می آید. در این کشور کشت آن بی اندازه رواج دارد و محصول فراوانی برای صدور به کشورهای خارج به دست می آید که به آن کاسنی بروکسل می گویند.
wiki: اندیو
کلمات دیگر: