سوخت وساز

سوخت و ساز (metabolism)
(یا: متابولیسم) فرآیندهایی شیمیایی در موجودات زنده برای فراهم کردن امکان رشد و فعالیت آن ها. سوخت و ساز شامل ساختن متناوب مولکول های پیچیده (جذب و ساخت) و تجزیه آن هاست. مثلاً، گیاهان سبز در فرآیند فتوسنتز، مواد آلی پیچیده را از آب، دی اکسیدکربن، و نمک های کانی می سازند. جانوران نیز با گوارش مواد آلی پیچیده، غذا را به صورت ناقص تجزیه می کنند و آن ها را در بدنشان دوباره می سازند. در درون یاخته ها، مولکول های پیچیده طی فرآیند تنفس سلولی تجزیه می شوند. فرآورده های زاید سوخت و ساز با عمل دفع از بدن بیرون ریخته می شود.