تاپاس (اسپانیایی: tapas، جمع کلمهٔ «tapa») یا پیش غذای اسپانیایی به انواع خوراک های کوچک حاضری گفته می شود که می توانند به عنوان مزه در کنار نوشیدنی صرف شوند یا این که مجموع آن ها به عنوان یک ناهار یا شام کامل خورده شود. تاپاها ممکن است سرد باشند (مثل مخلوط زیتون و پنیر) یا به صورت گرم سرو شوند (مثل چوپیتوس که ماهی مرکب سرخ کرده است). خوراک های شبیه به تاپاس را در آمریکای مرکزی بوکاس و در مکزیک بوتاناس می نامند.
پرونده های رسانه ای مربوط به تاپاس در ویکی انبار
تاپاس به شکل سنتی در بارهای اسپانیا به عنوان مزه و لقمه اشتهاآور در کنار شراب، آبجو و شری سرو می شود. در برخی از نقاط اسپانیا (به ویژه در اندلس و مناطق مرکزی) با خرید یک نوشیدنی الکلی گارسون ها بشقاب کوچکی از تاپا را هم سرو می کنند.امروزه تاپاها در اسپانیا انواع گوناگون و متنوعی پیدا کرده و تخصصی شده اند، به طوری که یک رشته آشپزی جداگانه را به خود اختصاص می دهند.
پرونده های رسانه ای مربوط به تاپاس در ویکی انبار
تاپاس به شکل سنتی در بارهای اسپانیا به عنوان مزه و لقمه اشتهاآور در کنار شراب، آبجو و شری سرو می شود. در برخی از نقاط اسپانیا (به ویژه در اندلس و مناطق مرکزی) با خرید یک نوشیدنی الکلی گارسون ها بشقاب کوچکی از تاپا را هم سرو می کنند.امروزه تاپاها در اسپانیا انواع گوناگون و متنوعی پیدا کرده و تخصصی شده اند، به طوری که یک رشته آشپزی جداگانه را به خود اختصاص می دهند.
wiki: تاپاس