مدت گرمامیری

{thermal death time, TDT} [علوم و فنّاوری غذا] مدت زمان لازم برای از کار افتادن یک عامل فعال موجود در غذا در دمای مشخص، معمولاً 121 درجۀ سلسیوس متـ . عدد اف F-value