شیر تغلیظ شده

شیر تغلیظ شده (به انگلیسی: Evaporated milk) یا (به انگلیسی: dehydrated milk) نوعی فراورده لبنی است که برای تهیهٔ آن ۶۰ درصد از آب شیر کاسته می شود. این فراورده با شیر عسلی که حاوی شکر افزوده شده است، متفاوت است.
Cooking with Canned Milk, including recipes and tips
PET History - history of evaporated milk and the PET company.
Today in Science History - John B. Meyenberg's patent describing his evaporation process of preserving milk