واکنش شیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوه‌ای‌رنگ در مواد غذایی منجر می‌شود متـ . واکنش قهوه‌ای شدن غیرآنزیمی
واکنش قهوه ای شدن غیرزی مایه ای
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{non-enzymatic browning reaction} [علوم و فنّاوری غذا] واکنش شیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوه ای رنگ در مواد غذایی منجر می شود
متـ . واکنش قهوه ای شدن غیرآنزیمی
کلمات دیگر: