ترش واش (نام علمی: Oxalis corniculata) یا شبدر ترشک نام یک گونه سبزی از سرده سرده شبدر ترشک است.از ترش واش در آشپزی گیلان برای پخت سبزی خورش استفاده می شود.wiki: ترش واش