کلمه جو
صفحه اصلی

خوشاریزه

دانشنامه عمومی

کراوی (کراویا) یا خوشاریزه یا خوشاروزه یا خار کلبه ( Echinophora sibthorpiana ) گیاهی از تیره چتریان است. این گیاه دارای طبع گرم و خشک و خاصیت ضد قارچی و همچنین ضد باکتری می باشد. در مناطق کوهستانی و سرد غرب ایران از جمله استان های چهارمحال و بختیاری، فارس، کردستان، کرمانشاه، همدان و لرستان به صورت وحشی(خودرو) می روید که نوع مرغوب آن به دلیل ارتفاع بالاتر از سطح دریا در استان چهارمحال و بختیاری می روید. از گذشته با کشف خاصیت ضد کپک این گیاه برای جلوگیری از کپک زدن و همچنین خوشبو کردن، آن را داخل دوغ و ماست و روی ترشی و پنیر می ریخته اند.

دانشنامه آزاد فارسی

گیاهان علفی متعلق به جنس Echinophora از تیرۀ جعفری (چتریان). برخی از گونه های متعلق به این جنس، در انتهای تقسیمات برگی شان به خارهای مقاومی منتهی هستند. گل ها سفید، زردفام و دارای دمگل های بلندند. چهارگونه از این جنس، در ارتفاعات البرز و شمال غرب می روید. این گیاهان معطر را پس از خشک کردن و آسیاب کردن، به عنوان ادویه به همراه ماست، دوغ و یا برخی سالادها استفاده می کنند.


کلمات دیگر: