گیوی شهری است در بخش مرکزی شهرستان کوثر
استان اردبیل ایران.شهر گیوی شامل دو منطقه بنام های گیوی علیا و گیوی سفلی می باشد. اهالی شهر "کیوی" و روستاهای اطراف، این شهر را «کویو- Küyü» تلفظ می کنند اما در اسناد رسمی پنجاه سال گذشته به صورت های کیوی- گیوی- سنجبد- کوثر ثبت شده است که اسم کوثر هیچ گونه بیشینه ی تاریخی ندارد. اسم این شهر در برخی کتب تاریخی از جمله «نزهه القلوب» حمدلله مستوفی به صورت «کوی» ذکر شده است.
نقشه ماهواره مسیر شهرستان گیوی
درباره شهرستان گیوی
اطلس گیتاشناسی استان های ایران، تهران: مؤسسه جغرافیایی و کارتوگرافی گیتاشناسی، ۱۳۸۳ خ.
زبان اهالی ترکی آذربایجانی و
جمعیت گیوی در سال ۱۳۸۳ خورشیدی برابر با ۶۸۰۵ نفر بوده است. طبیعت بی نظیر این منطقه مخصوصاً در فصل بهار و تابستان سبب ورود بیشمار گردشگر به این منطقه در جنوب استان اردبیل از مسیر جدیدالاحداث اتوبان اردبیل-زنجان-تهران گردیده است. از جاذبه های تاریخی این منطقه می توان به حمام سنگی شهر گیوی، آبگرم گیوی و ژئوپارک دربندمشکول (شهرستان کوثر) اشاره کرد.