یکی از روش‌های تغلیظ مواد غذایی مایع که با جداسازی آب به‌صورت یخ تشکیل‌شده در مایع انجام می‌شود
تغلیظ انجمادی
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{freeze concentration} [علوم و فنّاوری غذا] یکی از روش های تغلیظ مواد غذایی مایع که با جداسازی آب به صورت یخ تشکیل شده در مایع انجام می شود
کلمات دیگر: