<div class="boxBd">تفت آب پزی<br>{braising} [علوم و فنّاوری غذا] فرایندی که در آن گوشت و سبزیجات ابتدا در روغن تفت داده می شود و سپس در مقدار کمی آب به آرامی می پزد</div>

تفت آب پزی {braising} [علوم و فنّاوری غذا] فرایندی که در آن گوشت و سبزیجات ابتدا در روغن تفت داده می شود و سپس در مقدار کمی آب به آرامی می پزد

فرهنگستان زبان و ادب

<div class="boxBd"><div class="wiki"><b> تفت <a href="/words/xgbh/آب" target="_blank">آب</a> پزی. </b> تفت دادن <a href="/words/daqm/گوشت" target="_blank">گوشت</a> و <a href="/words/n6v7/سبزیجات" target="_blank">سبزیجات</a> در <a href="/words/89al/روغن" target="_blank">روغن</a> و سپس پختن آرام آنها در مقدار کمی آب را تفت آب پزی می گویند.<br>مجموعهٔ واژه های مصوّب فرهنگستان زبان فارسی تا پایان سال ۱۳۸۹.<div class="wikilink">wiki: <a href="http://fa.wikipedia.org/wiki/تفت آب پزی" target="_blank" rel="nofollow noopener">تفت آب پزی</a></div></div></div>

تفت آب پزی. تفت دادن گوشت و سبزیجات در روغن و سپس پختن آرام آنها در مقدار کمی آب را تفت آب پزی می گویند. مجموعهٔ واژه های مصوّب فرهنگستان زبان فارسی تا پایان سال ۱۳۸۹. wiki: تفت آب پزی

تفت اب پزی

دانشنامه عمومی

فرهنگستان زبان و ادب