خوراک اصلی

خوراک اصلی یا وعده غذای اصلی، به غذای عمده ای گفته می شود که در یکوعده غذایی با چند نوع ماده غذایی، به عنوان خوراکی عمده و اصلی سرو می شود. در آمریکا و کانادا ممکن است به آن entrée ("ورودی") گفته شود.غذای اصلی معمولاً سنگین ترین، محبوب ترین و پیچیده ترین بخش یا از نظر حجمی، بزرگترین بخش در یک منوی غذایی است. مواد تشکیل دهنده غذای اصلی معمولاً گوشت، ماهی یا دیگر منبع پروتئین است. پیش از غذای اصلی، عمدتاً پیش خوراک، سوپ یا سالاد و به دنبال آن یک دسر سرو می شود. برای همین است که گاهی اوقات از غذای اصلی با عنوان "وعده گوشت" یاد می شود.
در ضیافت رسمی، خوراک اصلی می تواند اوج کار آشپزی و پذیرای باشد. غذاهای پس از خوراک اصلی باید کام و معده را آرام سازند.