نوعی کشت میکربی که به شیر اضافه می‌کنند تا در طی فرایند تخمیر خاصیت اسیدی لازم برای تولید ماست فراهم شود
مایۀ ماست
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{yoghurt starter} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی کشت میکربی که به شیر اضافه می کنند تا در طی فرایند تخمیر خاصیت اسیدی لازم برای تولید ماست فراهم شود
کلمات دیگر: