نه سیخ بسوزه نه کباب
داستان ضرب المثل
شجاع السلطنه، پسر فتحعلی شاه، حاکم کرمان بود. اسم کوچکش حسنعلی میرزا بود. او در کرمان تجربه کرده بود و متوجه شده بود که ترکه های نازک انار می تواند کار سیخ کباب را بکند و کباب بر سیخی که چوبش انار باشد خوشمزه تر هم می شود
برای همین پخت کباب با چوب انار را باب کرد که در کرمان به �کباب حسنی� معروف شد و حاکم وقتی میل کباب داشت به نوکرها می گفت: �طوری کباب را بگردانید که نه سیخ بسوزه نه کباب.
این دستور او به صورت ضرب المثل درآمد و برای بیان میانه روی و اعتدال در کارها توسط مردم به کار می رود.