ورز دادن

با دست بشدت مالیدن و زیر و رو کردن خمیر تا هموار شود ورزانیدن

ورزدادن. [ وَ دَ ] ( مص مرکب ) با دست به شدت مالیدن و زیر و رو کردن خمیر تا هموار شود. ورزانیدن.

{kneading} [علوم و فنّاوری غذا] عمل آوردن خمیر با هم زدن و زیرورو کردن و فشردن آن با دست یا دستگاه

پِروِنیدِن؛ مالنیدِن