مجتمع کشتارگاهی

{abattoir} [علوم و فنّاوری غذا] مجموعه امکاناتی شامل محل نگهداری دام و خط کشتار و سردخانه و تجهیزات فراوری محصولات جانبی و تصفیۀ فاضلاب