شامپاین

شامپاین (فرانسوی: vin de Champagne) نام نوعی شراب گازدار است، که در جهان شهرت بسیاری دارد. این نوشیدنی علاوه بر شهرتش در تمام جهان، بیشتر در جشن ها مصرف می شود.
این نوع شراب در ناحیه ای به نام شامپاین در فرانسه ساخته می شود و نام خود را نیز از همین مکان گرفته است. از آنجا که بعضی از سازندگان شراب در دیگر قسمت های دنیا از عنوان شامپاین استفاده می کنند بسیاری از کشور ها استفاده از این نام را محدود به نوع شرابهایی کرده اند که از شامپاین فرانسه می آیند. در اروپا، این قانون را (Protected Designation of Origin (PDO ابلاغ کرده و استفاده می شود. در بقیه کشورها مثل آمریکا و فرانسه، استفاده از این نام و عنوان آن هم تحت شرایط خاص برای آمریکایی های تولیدکننده شرابهای گازدار قابل استفاده است.
شرابهای منطقه شامپاین قبل از قرون وسطی شناخته شده بودند. کلیساها مکان هایی برای تولید شراب داشتند و کشیشان از شراب در مراسم آیینی و دینی خود استفاده می کردند. پادشاهان فرانسه به صورت سنتی در Remis غسل داده می شدند و از شامپاین برای قسمتی از مراسم تاجگذاری استفاده می کردند.
ی، روشنایی، درخشش و تلالو شراب را می ستودند و از آن برای اعلام بیعت با دیگر پادشاهان در اروپا استفاده می کردند. در قرن ۱۷ میلادی همچنان از شامپاین به عنوان شرابی برای جشن در کشورهای اروپایی استفاده می شد. انگلیس در آن دوران بیشترین مصرف کنندگان شامپاین را در بین کشورهای دیگر داشت.

---

---