سالاد کلم

سالاد کلم (به انگلیسی: Coleslaw) سالادی است که عمدتاً دارای کلم ریز خردشده خام است. و عموماً سُس وینِگِرِت مخصوص سالادبه آن ریخته می شود. سالادی که با این روش تهیه شده را می توان به عنوان ترشی در ظرفی دربسته برای بیش از ۴ هفته نگهداری کرد. روش دیگر برای درست کردن سالاد کلم استفاده از سُس هایی مانند مایونز است که دارای روغن و سرکه هستند و در بیشتر مواقع هم مورد استفاده قرا می گیرند. این سالاد را می توان هم با کلم سفید و هم با کلم قرمز و یا ترکیبی از هردو آنها بسته به سلیقه افراد تهیه کرد .
پرونده های رسانه ای مربوط به سالادکلم در ویکی انبار
روش های متفاوتی برای درست کردن سالاد کلم وجود دارد، که در آن ها مواد دیگری مثل کلم قرمز، فلفل، هویج خرد شده، پیاز، پنیر رنده شده، آناناس یا سیب اضافه شده و با سُسی مثل مایونز یا کرم مخلوط می شوند. چاشنی های مختلفی مثل دانهٔ کرفس هم ممکن است افزوده شود. ممکن است کلم خیلی خرد شده، یا به صورت خلال یا قطعاتی به شکل مربع باشد. انواع دیگر سالاد شامل سالاد کلم بروکلی است که به جای کلم از قطعات خرد شده کلم بروکلی خام استفاده می شود. خامه، خامه ترش، آب دوغ هم افزودنی های شناخته شده هستند. سالادکلم آب دوغ عموماً در جنوب آمریکا یافت می شود.