تخمیری که براثر فعالیت ریزاندامگان‌های طبیعی یا افزوده‌شده به آرد در خمیرترش ایجاد می‌شود
تخمیر خمیرترش
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{sourdough fermentation} [علوم و فنّاوری غذا] تخمیری که براثر فعالیت ریزاندامگان های طبیعی یا افزوده شده به آرد در خمیرترش ایجاد می شود
کلمات دیگر: