پروتئین تک یاخته ای

{single cell protein, SCP} [علوم و فنّاوری غذا] زی تودۀ سرشار از پروتئینی که با تخمیر میکربی تولید می شود و از آن به عنوان منبع پروتئینی در غذا و خوراک دام استفاده می کنند