برابر پارسی : افشرده
کنسانتره
برابر پارسی : افشرده
فرهنگ معین
(کُ رِ ) [ فر. ] (اِ. ) ۱ - شکل غلیظ شدة بعضی از مواد. ۲ - ماده ای که آب آن تحت فشار گرفته شود، افشرده . (فره ).
دانشنامه عمومی
امروزه عمدهٔ کاربرد کلمهٔ کنسانتره در تغذیهٔ دام و طیور، و سپس در صنایع غذایی استفاده می شود. معنی لغوی کنسانتره یعنی متراکم و به هر ماده ای که دارایی ترکیبات غنی و متراکم از یک یا چند نوع ماده باشد کنسانتره می گویند. بعنوان مثال در کنسانتره طیور غلظت اسیدهای آمینه و ویتامین ها و مواد معدنی بالاستکنسانتره (به فرانسوی: Concentrate) شکلی از ماده است که اکثر اجزای اصلی تشکیل دهنده یا حلال آن را حذف نموده اند. معمولاً با گرفتن آب موجود در یک محلول یا سوسپانسیون، مثلاً گرفتن آب موجود در آبمیوه و تبدیل آن به پودر یا عصاره، کنسانتره تشکیل می شود.
اصطلاحکنسانتره در تغذیه دام نیز به کار می رود و ماده غذایی برای تغذیه دام است. کنسانتره در تغذیه دام شامل تمام مواد مورد نیاز برای پرواربندی دام بوده و کمابیش دارای بیش از ۷ درصد از پروتیین و ۱۸ درصد فیبر است.
مفهوم کنسانتره در تغذیهٔ طیور با مفهوم آن در تغذیهٔ دام متفاوت می باشد. بطوریکه کنسانترهٔ طیور صرفاً شامل مواد ریز مغذی شامل اسید آمینه ها و ویتامین ها و مواد معدنی و فسفر و کلسیم و… می باشد.
فایده تولید کنسانتره این است که با حذف آب، وزن ماده غذایی کاهش یافته و بنابراین حمل و نقل آن راحت تر و با صرف هزینهٔ کمتر صورت می گیرد، به علاوه کنسانتره را به راحتی در هنگام مصرف با اضافه نمودن حلال (معمولاً آب)، به حالت اولیه خود برگردانده و مصرف می کنند.
اصطلاحکنسانتره در تغذیه دام نیز به کار می رود و ماده غذایی برای تغذیه دام است. کنسانتره در تغذیه دام شامل تمام مواد مورد نیاز برای پرواربندی دام بوده و کمابیش دارای بیش از ۷ درصد از پروتیین و ۱۸ درصد فیبر است.
مفهوم کنسانتره در تغذیهٔ طیور با مفهوم آن در تغذیهٔ دام متفاوت می باشد. بطوریکه کنسانترهٔ طیور صرفاً شامل مواد ریز مغذی شامل اسید آمینه ها و ویتامین ها و مواد معدنی و فسفر و کلسیم و… می باشد.
فایده تولید کنسانتره این است که با حذف آب، وزن ماده غذایی کاهش یافته و بنابراین حمل و نقل آن راحت تر و با صرف هزینهٔ کمتر صورت می گیرد، به علاوه کنسانتره را به راحتی در هنگام مصرف با اضافه نمودن حلال (معمولاً آب)، به حالت اولیه خود برگردانده و مصرف می کنند.
wiki: کنسانتره
پیشنهاد کاربران
یک ترکیب با مادهء موثرهء غلیظتر نسبت به حالت اصلی ، حالت تلغیظ شدهء یک ماده
افشره ، عصاره ی یک چیز
کلمات دیگر: