[kind of sweets]
پشمک
فارسی به انگلیسی
candy-floss, spun sugar
فرهنگ فارسی
نوعی شیرینی ازشکربه شکل تارهای سفیددراز
( اسم ) ۱- مصغر پشم . ۲- نوعی شیرینی که از شکر و روغن بو داده بشکل تارهای سفید دراز مانند پشم درست کنند .
( اسم ) ۱- مصغر پشم . ۲- نوعی شیرینی که از شکر و روغن بو داده بشکل تارهای سفید دراز مانند پشم درست کنند .
فرهنگ معین
(پَ مَ ) (اِمصغ . ) نوعی شیرینی از شکر و روغن بو داده که به شکل تارهای سفید و دراز شبیه پشم درست کنند.
لغت نامه دهخدا
پشمک. [ پ َ م َ ] ( اِ مصغر ) مصغر پشم. || حلوائی است مشهور. ( برهان قاطع ). قسمی شیرینی. حلوائی که با کثرت ورزش و کشش چون موی و پشم سازند. نوعی حلوا یعنی شیرینی که بتارهای سپید از هم جدا باشد :
میکشد کشکک بچربی هر زمان مشتاق را
می برد پشمک بشیرینی دل عشاق را.
میکشد کشکک بچربی هر زمان مشتاق را
می برد پشمک بشیرینی دل عشاق را.
بسحاق اطعمه.
- پشمک قندی ؛ همان حلوای پشمک را گویند.فرهنگ عمید
نوعی شیرینی، به شکل تارهای سفید دراز شبیه پشم، که از شکر درست می کنند.
دانشنامه عمومی
پَشمک تنقلاتی حجیم است که از شکر تهیه می شود.پشمک ایرانی ساخت پشمک دستگاه ساخت پشمک مردی در حال فروش پشمک دختری در حال خوردن پشمک کیوسک پشمک فروشی در ژاپن فروشگاه پشمکی در هند چرخنده ظرف ساخت پشمک
پشمک با عبور جریان هوای گرم و مرطوب از روی شکر درست می شود. هنگامی که هوای گرم به شکر برخورد می کند آن را به صورت نیمه جامد درمی آورد. پس از آن به دلیل برخورد جریان ممتد هوای گرم با بلورهای نیمه جامد شکر و همچنین وجود رطوبت هوا، بلورها به صورت رشته هایی بلند و باریک درمی آیند. برای مصرفِ بلافاصله پس از تولید، این رشته ها را بیش تر به دور تکه ای از چوبی خیس می پیچند و برای مصارف به صورتی دیگر پشمک را به شیوه های گوناگونی بسته بندی می کنند. گاهی به شکر مورد استفاده در فرایند تولید پشمک موادی دیگر را مانند اسانس های میوه ها، قهوه، کاکائو و زعفران می افزایند. پشمک سفید رنگ است اما گاهی به آن موادی رنگی می افزایند و پشمک هایی رنگی یا رنگارنگ تولید می کنند. پشمک در زبان روزمره به عنوان کنایه نیز مورد استفاده قرار می گیرد
ویلیام موریسون و جان واتون آمریکایی برای نخستین بار پشمک و ماشین ساخت آن را در سال ۱۸۹۷ میلادی اختراع کردند. آن دو این اختراع خود را نخستین بار در نمایشگاه جهانی سال ۱۹۰۴میلادی رونمایی کردند که بسیار مورد استقبال تماشاگران این نمایشگاه قرار گرفت. پس از آن نمایشگاه این خوراکی جدید در فرهنگ های گوناگون با نام های متفاوتی شناخته شد که یا برگرفته از شکل آن بود یا از روش ساخت آن. امروزه این خوراکی با نام های متفاوتی مانند آبنبات پنبه ای (انگلیسی آمریکایی: Cotton candy)، آبنبات ابریشمی (انگلیسی بریتانیایی: Candy floss)، چرخ شکر (هلندی: Suikerspin)، پشمک (فارسی: پشم + ک) در زبان های گوناگون شناخته می شود. تولید پشمک به صورتی که امروزه شناخته می شود توسط ماشینی با قطعات مکانیکی و چرخان صورت می گیرد که توسط ژوزف لزکو، دندانپزشکی اهل نیواورلئان لوئیزیانا در سال ۱۹۲۱ میلادی اختراع شده است. پس از سال ۱۹۷۰ میلادی پشمک به صورت صنعتی تولید و بسته بندی شد. در ایالات متحده آمریکا روز ۷ دسامبر هر سال روز ملی پشمک (انگلیسی: National Cotton Candy Day) نام گذاری شده است.
گاهی پشمک ها فقط از شکر تولید می شوند. طعم این گونه از پشمک با طعم شکری که از آن ساخته شده فرق چندانی ندارد. پشمک هایی که برای مصرفِ بلافاصله پس از تولید ساخته می شوند بیش تر از این گونه اند. در گونه دیگر تولید پشمک، به شکری که پشمک از آن تولید می شود ماده یا مواد دیگری (مانند کاکائو، قهوه، زعفران، هل، رنگ های خوراکی) اضافه می کنند. برای تولید پشمک های بسته بندی شده، بیش تر از این روش استفاده می شود.
پشمک با عبور جریان هوای گرم و مرطوب از روی شکر درست می شود. هنگامی که هوای گرم به شکر برخورد می کند آن را به صورت نیمه جامد درمی آورد. پس از آن به دلیل برخورد جریان ممتد هوای گرم با بلورهای نیمه جامد شکر و همچنین وجود رطوبت هوا، بلورها به صورت رشته هایی بلند و باریک درمی آیند. برای مصرفِ بلافاصله پس از تولید، این رشته ها را بیش تر به دور تکه ای از چوبی خیس می پیچند و برای مصارف به صورتی دیگر پشمک را به شیوه های گوناگونی بسته بندی می کنند. گاهی به شکر مورد استفاده در فرایند تولید پشمک موادی دیگر را مانند اسانس های میوه ها، قهوه، کاکائو و زعفران می افزایند. پشمک سفید رنگ است اما گاهی به آن موادی رنگی می افزایند و پشمک هایی رنگی یا رنگارنگ تولید می کنند. پشمک در زبان روزمره به عنوان کنایه نیز مورد استفاده قرار می گیرد
ویلیام موریسون و جان واتون آمریکایی برای نخستین بار پشمک و ماشین ساخت آن را در سال ۱۸۹۷ میلادی اختراع کردند. آن دو این اختراع خود را نخستین بار در نمایشگاه جهانی سال ۱۹۰۴میلادی رونمایی کردند که بسیار مورد استقبال تماشاگران این نمایشگاه قرار گرفت. پس از آن نمایشگاه این خوراکی جدید در فرهنگ های گوناگون با نام های متفاوتی شناخته شد که یا برگرفته از شکل آن بود یا از روش ساخت آن. امروزه این خوراکی با نام های متفاوتی مانند آبنبات پنبه ای (انگلیسی آمریکایی: Cotton candy)، آبنبات ابریشمی (انگلیسی بریتانیایی: Candy floss)، چرخ شکر (هلندی: Suikerspin)، پشمک (فارسی: پشم + ک) در زبان های گوناگون شناخته می شود. تولید پشمک به صورتی که امروزه شناخته می شود توسط ماشینی با قطعات مکانیکی و چرخان صورت می گیرد که توسط ژوزف لزکو، دندانپزشکی اهل نیواورلئان لوئیزیانا در سال ۱۹۲۱ میلادی اختراع شده است. پس از سال ۱۹۷۰ میلادی پشمک به صورت صنعتی تولید و بسته بندی شد. در ایالات متحده آمریکا روز ۷ دسامبر هر سال روز ملی پشمک (انگلیسی: National Cotton Candy Day) نام گذاری شده است.
گاهی پشمک ها فقط از شکر تولید می شوند. طعم این گونه از پشمک با طعم شکری که از آن ساخته شده فرق چندانی ندارد. پشمک هایی که برای مصرفِ بلافاصله پس از تولید ساخته می شوند بیش تر از این گونه اند. در گونه دیگر تولید پشمک، به شکری که پشمک از آن تولید می شود ماده یا مواد دیگری (مانند کاکائو، قهوه، زعفران، هل، رنگ های خوراکی) اضافه می کنند. برای تولید پشمک های بسته بندی شده، بیش تر از این روش استفاده می شود.
پیشنهاد کاربران
حلوی القطن
شعر البنات
پشمکـ
شبیه پشم ، پشم گونه
خنگ، گاگول، احمق، دیوانه
کلمات دیگر: