معنی : ماده تخمیری بزاق معانی دیگر : (آمیلاز amylase موجود در آب دهان که نشاسته را تبدیل به مالتوز و دکسترین می کند) پتیالین
اسم ( noun )• : تعریف: an enzyme found in human and some animal saliva that converts starch into maltose and various dextrins.