<div class="boxBd">[صنایع غذایی] عدد سقوط : عددی است که مشخص کننده فعالیت آلفا آمیلازی آرد میباشد. به وسیله دستگاه falling number به دست می آید.<br></div>

[صنایع غذایی] عدد سقوط : عددی است که مشخص کننده فعالیت آلفا آمیلازی آرد میباشد. به وسیله دستگاه falling number به دست می آید.

دیکشنری تخصصی

falling number ( علوم و فنّاوری غذا ) <br>واژه مصوب: عدد سقوط<br>تعریف: شاخصی برای تعیین فعالیت آلفاآمیلازی آرد غلات|||متـ . عدد آمیلازی<br>

falling number ( علوم و فنّاوری غذا ) واژه مصوب: عدد سقوط تعریف: شاخصی برای تعیین فعالیت آلفاآمیلازی آرد غلات|||متـ . عدد آمیلازی

falling number

دیکشنری تخصصی

پیشنهاد کاربران