گینجرول ( جینجرول ) با فرمول شیمیایی C۱۷H۲۶O۴ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب کم ۴۴۲۷۹۳ است. که جرم مولی آن ۲۹۴٫۳۸ g/mol می باشد.
