umami

طعم خوشآیند

اومامی یه کلمه ژاپنیه به معنی لذیذ
و برای توصیف یه مزه مطلوب که با چهار مزه اصلی دیگه فرق داره ( شوری، شیرینی، ترشی تلخی ) به کار میره
غذاهای چرب مثل استیک، ماهی های چرب و پنیر چرب مزه اومامی دارن