baking chocolate

شکلات تخته ای

baking chocolate ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: شکلات شیرینی پزی
تعریف: شکلات حاوی 5 تا 20 درصد شکر که در شیرینی پزی کاربرد دارد |||متـ . شکلات تلخ bitter chocolate, unsweetened chocolate