sweetened condensed milk ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: شیر چگال شیرین
تعریف: شیر چگالی که مقدار قند افزوده شده به آن به قدری زیاد است که عمل نگهدارنده را نیز انجام می دهد و کاربرد آن عمدتاً در پخت انواع نان و کیک و شیرینی است |||متـ . شیر غلیظ شیرین
واژه مصوب: شیر چگال شیرین
تعریف: شیر چگالی که مقدار قند افزوده شده به آن به قدری زیاد است که عمل نگهدارنده را نیز انجام می دهد و کاربرد آن عمدتاً در پخت انواع نان و کیک و شیرینی است |||متـ . شیر غلیظ شیرین