چاشنی، با اتش ملایم پختن، گرم کردن
braising
انگلیسی به فارسی
پیشنهاد کاربران
Combination method of cooking
braising ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: تفتآبپزی
تعریف: فرایندی که در آن گوشت و سبزیجات ابتدا در روغن تفت داده می شود و سپس در مقدار کمی آب به آرامی می پزد
واژه مصوب: تفتآبپزی
تعریف: فرایندی که در آن گوشت و سبزیجات ابتدا در روغن تفت داده می شود و سپس در مقدار کمی آب به آرامی می پزد
کلمات دیگر: